本報(bào)濟(jì)南訊(見習(xí)記者 馮瑜)昨天上午,，韓國料理比賽在濟(jì)南大學(xué)旅游學(xué)院舉行,。20名參賽選手中,，有濟(jì)大旅游學(xué)院烹飪專業(yè)的學(xué)生,，還有齊魯文化會(huì)館,、泉城大酒店的廚師,，其中有4名女選手,。
上午10：00,，選手們身著統(tǒng)一的廚師服進(jìn)入廚房操作大廳,。他們可從豆腐明鍋和白菜水餃兩種韓國料理中任選一種參賽,。
一時(shí)間，大廳內(nèi)“刀光鏟影”,，熱火朝天,。旅游學(xué)院烹飪專業(yè)的大一學(xué)生小劉說，她是第一次參加這種比賽,，感覺比較新鮮,。她選的是豆腐明鍋料理,。專業(yè)里沒有韓國料理的分支，老師發(fā)下菜譜后,，由于時(shí)間有限,，她還沒有試做過?！暗移匠＞拖矚g吃韓國菜,，有時(shí)，也會(huì)琢磨它們的做法”,。
韓國世界飲食文化研究院院長梁香子說,，選手總體表現(xiàn)很好。但她也看到了一些問題,。選手們把用過的原材料順手一扔,，不注意保持操作環(huán)境的衛(wèi)生。有些選手在烹飪過程中抽煙,，這在韓國是不允許的,。因?yàn)閺N師手上殘留的煙味容易使菜變味。
據(jù)悉,，此次活動(dòng)由山東省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)和韓國世界飲食文化研究院共同主辦,，是“2008中韓飲食文化交流活動(dòng)”的一部分。
（稿件來源：都市女報(bào) 2008.4.21 星期一）
